식품가공학연구실 > 주요논문 게시판목록 | 이화여자대학교 식품생명공학전공

대학원 > 식품가공학연구실 > 주요논문
No.	제목	조회수	작성자	작성일
106	최찬익, 문지혜, 정명수. 수산물의 비열살균 및 저장성 향상에 대한 광펄스의 효과. 한국식품영양학회지. 25(1):69-76(2012) 조회수 604 식품공학과 13.02.07	604	식품공학과	2013-02-07
105	Cho,W.I., Cheigh, C.I., Cheon,H.S., Lee,H.S., and Chung,M.S. Inactivation of Bacillus subtillis Spores by Combined Treatment with UV Irradiation and Ethanol Extract from Torills japonica Fruit.J.Food Safety.32 : 474-480(2012) 조회수 573 식품공학과 13.02.07	573	식품공학과	2013-02-07
104	KIm,W.J., Min, K. Y., Kim, K, T., Lee, N. K, Chumg, M.S., Cho,S.W., and Paik, H.D. Antimicrobial effect of the extracts of a ginseng by-product produced by subcritical water extraction, nisin, and their combinatiion against Listeria monocytogenes in milk products. Milchwissenschaft.67(4):370-373(2012) 조회수 639 식품공학과 13.02.07	639	식품공학과	2013-02-07
103	chung, E.Y., Cheigh, C. I., and Chung, M.S. Enhanced extraction of flavonones hesperidin and narirutin from Citrus unshiu using subcritical water. J. Food Eng. 110(3):472-477(2012) 조회수 537 식품공학과 13.02.07	537	식품공학과	2013-02-07
102	2012 (출원특허) 바이오 베이스 쓰레기 봉투 및 이의 제조방법(발명자 : 박명종, 유영선, 정명수). 출원번호 : 10-2012-0005014 조회수 1389 식품공학과 13.02.07	1389	식품공학과	2013-02-07
101	2011(등록특허)신규한 초산균(발명자 : 장재권, 박영서, 최영진, 정명수, 박훈, 심건섭). 등록번호 : 10-1069836 조회수 1397 식품공학과 13.02.07	1397	식품공학과	2013-02-07
100	2011( 등록특허) 양파로부터 퀘르세틴을 추출하는 방법(발명자 : 정명수, 고민정, 조상우) 등록번호 : 10-1069836 조회수 1706 식품공학과 13.02.07	1706	식품공학과	2013-02-07
99	Han, J. H., Min, S. C., Chung, M. S. Chapter 18. Eco-design of food and beverage packaging. In: Emerging food packaging technologies (Kit L. Yam and Dong Sun Lee, eds.), Woodhead Publishing. 361-379 (2012) 조회수 540 식품공학과 13.02.06	540	식품공학과	2013-02-06
98	Cheigh, C. I., Park, M. H., Chung, M. S., Shin, J. K., and Park, Y. S. Comparison of intense pulsed light- and ultraviolet-induced cell damage in Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7. Food Control 25: 654-659 (2012) 조회수 593 식품공학과 12.07.30	593	식품공학과	2012-07-30
97	Jin, E. Y., Lim, S. K., Kim, S. O., Park, Y. S., Jang, J. K., Chung, M. S., Park, H., Shim, K. S., and Choi, Y. J. Optimization of Various Extraction Methods for Quercetin from Onion Skin Using Response Surface Methodology. Food Sci. Biotechnol. 20(6): 1727-1733 (2011) 조회수 583 식품공학과 12.07.30	583	식품공학과	2012-07-30